Rotweingulasch mit Möhren und Kartoffeln

Das marinierte Rotweingulasch wird langsam geschmort und mit Kartoffeln zu einem herzhaften Hauptgericht.

• ca. 800 g Rotweingulasch
• 2 Zwiebeln
• 3 Möhren
• 800 g Kartoffeln
• 2 EL Öl
• 500 ml Rinderbrühe
• 1 EL Tomatenmark
• 1 Lorbeerblatt
• Salz und Pfeffer

1. Öl in einem Bräter erhitzen und das Gulasch bei hoher Hitze portionsweise anbraten. Zwiebeln, Möhren und Tomatenmark kurz mitrösten.
2. Mit Brühe ablöschen, Lorbeer zugeben und zugedeckt bei niedriger Hitze etwa 90 Minuten schmoren.
3. Kartoffeln würfeln, zufügen und weitere 25 Minuten garen. Abschmecken und servieren.