Putenschnitzel mit Zitronen-Kräuter-Gemüse

Die Putenschnitzel werden kurz in der Pfanne gebraten und mit aromatischem Gemüse serviert.

• 4 Frische Putenschnitzel, natur oder paniert
• 2 Zucchini
• 2 Paprikaschoten
• 1 Zwiebel
• 3 EL Öl
• 1 Zitrone
• gehackte Petersilie
• Salz und Pfeffer

1. Gemüse in Stücke schneiden und mit 1 EL Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 8 Minuten braten.
2. Restliches Öl in einer zweiten Pfanne erhitzen und die Schnitzel je nach Dicke von jeder Seite etwa 3 bis 5 Minuten braten.
3. Mit Zitronensaft und Petersilie verfeinern, würzen und mit dem Gemüse anrichten.