Gebackener Fleischkäse mit Kartoffel-Gurken-Salat

Der Fleischkäse wird direkt in seiner Form gebacken und mit einem frischen Kartoffelsalat serviert.

• 1 Form Fleischkäse
• 1 kg festkochende Kartoffeln
• 1 Salatgurke
• 1 kleine Zwiebel
• 150 ml Gemüsebrühe
• 3 EL Essig
• 3 EL Öl
• 1 TL Senf
• Salz und Pfeffer

1. Fleischkäse im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 50 bis 60 Minuten backen.
2. Kartoffeln rund 20 Minuten kochen, pellen, in Scheiben schneiden und mit warmer Brühe übergießen.
3. Gurke und Zwiebel fein schneiden. Mit Essig, Öl und Senf unter die Kartoffeln mischen, abschmecken und zum aufgeschnittenen Fleischkäse reichen.