Pfälzer Schaschlikspieße mit Paprikagemüse

Die vorbereiteten Spieße gelingen in der Pfanne oder auf dem Grill und werden mit würzigem Paprikagemüse ergänzt.

• 4 Pfälzer Schaschlikspieße
• 3 Paprikaschoten
• 1 Zwiebel
• 2 EL Öl
• 1 EL Tomatenmark
• 150 ml Gemüsebrühe
• Salz, Pfeffer und Paprikapulver

1. Spieße in einer heißen Grillpfanne mit 1 EL Öl rundherum etwa 12 bis 15 Minuten braten, bis sie vollständig durchgegart sind.
2. Paprika und Zwiebel schneiden und im restlichen Öl bei mittlerer Hitze etwa 8 Minuten braten.
3. Tomatenmark kurz mitrösten, Brühe zugießen und 5 Minuten einkochen lassen. Würzen und mit den Spießen servieren.